RESEPI KIMCHI
Monday, 19 December 2011 | 0 comment(s)
Dah lama saya nak buat kimchi ini tapi terlalu sibuk dengan SPM sampai terlupa hinggalah saya tengok cerita "2 Days and 1 Night" yang sedang menjalankan shooting pasal kimchi. Cari punya cari, akhirnya jumpa juga resepi kimchi yang halal nak dimakan. Buat kimchi ni senang tapi lecehnya sebab proses membuatnya lama.BAHAN-BAHAN:
UNTUK PERAPAN
1. Sayur kobis panjang
2. 2sdm garam
UNTUK SOS
1. 2sdm cili kering yang digiling (sebab susah sangat nak cari cili korea tapi rasanya sama)
2. 3 ulas bawang putih
3. 1 labu bawang besar
4. 2sdm sos ikan
5. 1 batang daun bawang
6. 1sdm garam
7. 2sdm gula perang
8. 3cm halia
CARA- CARANYA:
Proses pemerapan
1. Basuh kobis panjang
2. Gaulkan dan rendam semalaman dengan garam
Untuk sos
1. Kisarkan bawang putih, bawang besar dan halia.
2. Hiris daun bawang .
3. Campurkan bahan kisaran tadi dengan sos ikan, gula perang, garam, cili kering dan daun bawang,
biarkan selama setengah jam.
Proses campur sos dengan sayur
1. Basuhkan kobis panjang dan perah sehingga tiada air
2. Guna sarung tangan dan campurkan sos dengan kobis panjang. Pastikan semua bahagian kobis disaluti
dengan sos.
3. Simpan kobis itu dalam peti sejuk selama 4 hari dalam Tupperware......dan boleh makan
Amacam senang tak nak buat kimchi ini.
